豆浆是一种健康的营养饮品，具有清热解毒、滋补养生等功效，但是在制作过程中，豆浆中可能会残留大豆中的胎毒物质，危害人体健康。因此，如何去除豆浆中的胎毒是关键。
1. 使用新鲜大豆
新鲜的大豆中含有较少的胎毒物质，可以减少制作过程中的毒素含量。在购买大豆时，应选择新鲜的，没有发霉、变质的大豆。
2. 原材料处理
将大豆浸泡24小时以上，待豆中可能存在的胎毒物质被水溶出，浸泡完毕后将豆水倒掉。然后用清水反复清洗豆子，以排除豆子表面的灰尘和杂质。
3. 破壁处理
在研磨豆浆时，若仅仅磨碎大豆的表面，胎毒物质仍然在内部，需要将大豆破碎，破壁后豆浆中的能被消化的蛋白质和胆固醇成分将增加，而胎毒素含量将降低。
4. 加入生姜
生姜具有很好的去味去毒的作用，可添加适量新鲜生姜在煮熟豆浆的过程中，可以有效去掉豆浆中之前的毒素，同时还可以去除油腻感。
5. 煮沸
豆浆煮到沸腾后再小火煮30分钟，可以有效地去除豆浆中的胎毒，并且使得豆浆的口感更为细腻。
总结一下，豆浆怎么做可以去胎毒？使用新鲜大豆，长时间浸泡大豆并反复清洗，破壁处理，加入生姜并煮沸即可。这些方法可以降低豆浆中胎毒的含量，让你享受更加健康、美味的豆浆。
