宝宝睡觉脖子以上都出汗可能是因为多种原因导致的，需要根据具体情况来分析。一般来说，以下是可能的原因和对应的解决方法：
1. 热天气：如果天气比较热，宝宝在睡觉时就容易出汗。此时需要注意让宝宝保持清凉，可以开启空调或电风扇等降温设备，也可以让宝宝穿透气性好的衣服并保持房间通风。
2. 包裹过紧：如果宝宝的衣服或被子包裹过紧，就容易引起出汗。此时应当及时松开衣服或减少被子的厚度，让宝宝有足够的空间呼吸。
3. 生理性出汗：有些宝宝生理上就容易出汗，这是正常现象，不需要过于担心。然而，即便是生理性出汗，也要注意及时擦拭和保持宝宝清爽，否则容易滋生细菌和病毒，导致不良反应。
4. 疾病或药物副作用：某些疾病或药物副作用也会导致宝宝睡觉时出汗，需要及时就医并根据医生的建议进行治疗。
总之，如果宝宝睡觉时脖子以上都出汗，首先应当注意是否热天气、是否包裹过紧等外部原因，若这些原因不能解释出汗，就需要检查宝宝是否患有疾病或药物副作用，并采取相应的措施。通过适当的调节和保养，可以让宝宝健康成长。
