宝宝的汗腺系统在出生时是已经发育好的，也就是说，21个月宝宝已经可以出汗了。不过宝宝的出汗量和成人相比较小，而且宝宝的体温调节系统也相对不够完善，需要我们父母关注与照料。
在炎热天气和热量过高的环境中，宝宝更容易出汗。此时，宝宝出汗的原因是为了让体温得以被控制在适合的范围内。此外，宝宝在运动或活动时也会出汗，这是因为体内能量消耗的过程中会产生热量，而汗液的蒸发可以帮助散热。
值得注意的是，有些宝宝出汗量比较大，特别是头部和颈部，可能表明宝宝正处于过度疲劳或过度紧张的状态，需要及时安排宝宝的休息与放松。同时，有些疾病也会导致宝宝出汗异常，例如感染性疾病或代谢性疾病等。如果宝宝的出汗量异常或伴有其他不适，需要及时就医。
除了关注宝宝的出汗情况外，我们还要做好适当的护理。给宝宝穿上适合的衣物，避免让宝宝出现过度的热感；定期给宝宝洗澡，保持肌肤清洁及温度适宜。在夏季，为宝宝涂上防晒霜，并选择防晒帽等防晒措施，可以有效预防晒伤和中暑等问题。
总之，21个月宝宝已经可以出汗了，我们作为父母要充分了解宝宝的身体情况，时刻关注宝宝的安全与健康需要。
