鹅蛋作为一种质量上乘的食品，含有丰富的营养物质，其中的蛋白质、氨基酸等有助于人体的生长发育。同时，鹅蛋还含有大量的卵磷脂、脑磷脂等物质，有助于提升人体的智力和记忆力。此外，鹅蛋的胶原蛋白含量也比较高，可以增强人体的免疫力和皮肤弹性。
但是，有些鹅蛋可能存在胎毒，如果食用不当，就会对人体健康产生一定的威胁，因此需要选择正确的鹅蛋食用。
首先，选择新鲜的鹅蛋。新鲜鹅蛋的蛋黄呈橙黄色，蛋白清亮而有弹性，而不新鲜的鹅蛋则会出现蛋白膜白色、蛋黄浑浊、蛋白松散等现象。
其次，如果担心鹅蛋中可能存在的胎毒，可以选择煮熟的鹅蛋。将鹅蛋在水中煮至熟透，可以有效杀灭其中可能存在的细菌和病毒。
此外，还可以将鹅蛋放入盐水中浸泡，有助于去除鹅蛋中的胎毒。具体操作为：在容器中倒入适量水和盐，将鹅蛋放入盐水中浸泡数小时即可，期间还可以轻轻搓揉鹅蛋表面，加速去除胎毒的效果。
综上所述，选择新鲜的鹅蛋、煮熟的鹅蛋以及盐水浸泡的鹅蛋，能够有效去除其中的胎毒，保持人体健康。需要注意的是，在食用鹅蛋时需注意卫生，避免食用不新鲜或者没有煮熟的鹅蛋。
