宝宝出汗手却凉的原因是因为他们的血液循环系统还不十分完善。在婴儿出生前，孕期内母体的血液循环已经可以为胎儿提供足够的氧气和营养。出生后，婴儿必须独立呼吸和消化食物，这就需要他们的心脏、肺和消化系统等器官逐渐成熟，才能够完成这些功能。
在宝宝出生后的头几个月，他们的身体渐渐适应了环境，但是饮食和营养吸收对于其生长和发育依然十分重要。尤其是在胃肠系统还未完全发育并出现问题时，会影响宝宝的消化能力和吸收能力。
另外，宝宝的细小肌肉、尚不完善的血管和下降体温反应也是导致宝宝手凉的原因。宝宝的手脚是体内循环最差的地方，一般来说，当宝宝感觉身体温度过高时，身体会通过出汗等方式来散热，但是由于宝宝血管还很细小，血液流动速度不够快，所以体温调节需要相对较长的时间，这也就导致了出汗的同时，宝宝手是凉的。
因此，家长在照顾宝宝的时候，应该时刻注意宝宝的手脚是否保持温暖，并且每天要给宝宝补充足够的营养，让宝宝在营养充足的情况下，促进身体器官的健康成长和发育。
