呛奶是指食用牛奶时在口腔或喉咙部位发生不适或窒息的情况。呛奶的后果可能十分严重，主要有以下几点：
1. 窒息：呛奶最严重的后果就是窒息。牛奶中的液体可能会进入到气管和肺部，导致呼吸困难和窒息。这种情况下应立即采取急救措施，以避免发生氧气不足（窒息）导致的死亡。
2. 气管炎：呛奶后食物颗粒或牛奶可能会留在气管或呼吸道的壁上，导致气管炎和肺炎等疾病。这些疾病可能会导致呼吸道感染和其他疾病的发生，甚至可能会导致严重并发症或死亡。
3. 吸收不良：呛奶后，消化道中的食物颗粒可能会渗透到肺部，造成肺部感染。此外，牛奶中的必要营养成分可能会被牛奶中的病菌破坏，导致营养成分吸收不良和营养不良。这些状况可能会导致生长迟缓和其他健康问题。
4. 过敏和反应：某些人可能会对牛奶中的成分产生过敏和反应，例如蛋白质和乳糖。这会导致过敏症状，如过敏性肺炎、皮肤刺痒和排便困难等。如果出现这种症状，应立即停止饮用牛奶，并向医生寻求帮助。
总之，呛奶的后果可能严重，主要产生的症状包括窒息、气管炎、吸收不良和过敏反应。因此，我们应该遵循正确的饮用习惯，如慢慢地喝牛奶、不仰头喝、仔细咀嚼食物等，以避免发生呛奶的情况。如果您不慎呛奶，应该立即采取急救措施，以保证自己的安全。
