关于吃鱼头是否会长胎毒，目前尚未有科学证据能够证实。胎毒这个概念，在中医中是指一些有害物质残留在人体内，对人体产生不良影响。尽管从临床上来看，确实有一些人因为长期食用某些食物而导致内分泌紊乱、免疫力下降等问题，但这些问题与胎毒的概念有一定的区别。
首先，鱼头本身并不含有胎毒，而是一种富含营养的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。不过，需要注意的是，鱼头中含有一定的重金属物质，如汞、铅等，这些物质如果摄入过量，会对人体健康造成威胁。
此外，对于孕妇而言，尤其是在生长期的胎儿，确实需要注意饮食中摄入营养物质的安全性。但并不是所有的食物都会对胎儿产生不良影响，而是要根据自身情况和孕育人的饮食习惯加以区别对待。
因此，建议孕妇在饮食方面可以适当地食用鱼头，但在选择食材时需要注意选择优质的食材，并注意摄入量的控制。此外，建议孕妇在饮食中多摄入一些富含营养的食物，如蔬菜、水果等，以保证胎儿的健康成长。同时，也要坚持健康的生活习惯和规律的饮食方式，才能对胎儿健康发育起到积极的作用。
