韭菜子，又叫韭菜籽，是替代胚芽米的一种食物，它不仅营养丰富，而且有去胎毒的作用。韭菜子含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质、氨基酸、芹菜碱，还有大量的钙、钾、镁、锌、铁等矿物质，具有很好的滋补和调节身体功能的作用。
韭菜子如何去胎毒呢？首先，胎毒是指由体内代谢产生的有害物质，如尿素、二氧化碳等，它们会引起身体的毒素堆积，导致身体疲惫、精神萎靡、皮肤暗黄、易感病等症状。韭菜子含有丰富的粗纤维和微量元素，可以促进消化吸收，帮助排毒，从而去除体内的有害物质。
韭菜子的吃法也很多，可以煮粥、泡茶、炒菜等，都可以发挥它的滋补作用及去胎毒的功效。以下介绍几种食用韭菜子的方法：
1.煮韭菜子粥：将韭菜子和糯米一起煮粥，早上和晚上吃可以起到滋补和去胎毒的作用。
2.泡韭菜子茶：将韭菜子放入开水中泡茶，早上和晚上喝，能够帮助消化吸收，有利于清除体内毒素。
3.炒韭菜子：将韭菜子炒熟，可以添加一些蘑菇、豆腐等食材一起炒，不仅美味，还能够起到保健的作用。
总之，韭菜子是一种非常健康的食品，能够帮助身体排毒、去胎毒、滋补和调节身体功能。但是要注意，孕妇、哺乳期妇女和过敏体质的人群不宜食用韭菜子。
