呛奶会影响肠胃，因为在呛奶的过程中，奶液会进入呼吸道，导致喉部和气管的刺激，引起喉咙痛、咳嗽和呼吸困难等症状。同时，呛奶后还可能引发食管和胃部不适，如恶心、胃部不适、呕吐和消化不良等。
此外，呛奶还会对肠胃系统造成连锁反应。呛奶后，人体会出现惊恐、慌乱等情绪，这些情绪会引起肠胃紧张和胃酸分泌增多，从而导致食管、胃、肠等消化道疾病的加重或恶化。
特别是对于胃部功能较弱的人，呛奶会导致胃部的不适和消化不良，同时可能会引起肠胃的炎症和感染，从而导致腹痛、腹泻和恶心等症状。
因此，对于婴儿和老年人等肠胃功能相对较弱的人群，应特别注意呛奶的风险，并采取相应措施来避免呛奶。此外，在饮用奶制品时，尽量选择安全可靠的产品，并在喝奶时保持姿势正确、放慢速度等，从而减少呛奶的风险。
