宝宝手凉还出汗可能是由于多种原因导致的，这些原因可以是生理上的，也可能是病理上的。
生理因素：
1. 宝宝的手脚比较小，皮下组织较少，体表的排热功能相对较差，所以手脚比较容易感觉凉。
2. 宝宝的新陈代谢速度相对成人比较快，身体散热功能也比成年人更加活跃。这个时候，出汗是宝宝减少体温的一种方式。
病理因素：
1. 宝宝有可能处于感冒、发烧等情况下，这种情况下孩子的体表温度会下降，出汗是身体减少体温的一种方式。
2. 宝宝如果处于营养不良、缺铁、甲状腺功能低下等疾病下，也会造成手脚冰凉、出汗等情况。
3. 宝宝的血管也会受到刺激，血管收缩，导致血液循环不良，从而导致手脚冰凉、出汗的情况发生。
对于宝宝的手凉还出汗的情况，首先需要观察宝宝的行为习惯，是否有感冒、呼吸道感染等疾病。然后可以根据情况采取以下措施：
1. 给宝宝正确穿着着装，尤其是穿着袜子鞋子的时候选择保暖透气的材质。
2. 宝宝手脚冰冷时，可以让宝宝多活动活动，多晒太阳，多按摩，可以帮助血液循环。
3. 监测宝宝的体温，如果有发热的情况，要及时就医。
4. 给宝宝补充足够的营养，保证宝宝的身体健康状况。
总之，当宝宝出现手凉还出汗的情况时，要及时观察，分析原因，给出正确的处理措施。如果情况十分严重，应及时就医，以避免影响宝宝的身体健康。
