海带是一种含有丰富营养的海洋植物,它含有大量的蛋白质、碘、钙、铁、钾、镁等元素。尤其是其中含有的钙质,对于儿童的成长发育特别重要。
宝宝吃海带的做法有很多种,以下是其中最简单的做法:
1.海带汤
材料:干海带约50克,瘦肉或鸡肉适量,姜片2-3片,水适量。
做法:将海带用温水泡软后,用清水冲洗干净备用。瘦肉或鸡肉洗净备用。姜片切丝备用。将海带、瘦肉或鸡肉和姜片一同放入锅中,加入适量的清水,烧开后改小火慢炖1-2小时即可。适量加盐调味。
2.海带粥
材料:白米适量,干海带约20克,水适量。
做法:将米洗净,加入适量的清水煮至七成熟,撇去浮沫后加入用温水泡软的海带,搅拌均匀,继续慢火煮至米粥熟透,即可加盐和调味。
3.海带炒鸡蛋
材料:干海带适量,鸡蛋2-3个,盐、油适量。
做法:将海带用温水泡软后,用清水冲洗干净备用。将鸡蛋打散备用。热锅凉油,放入打散的鸡蛋炒散,加入海带翻炒均匀即可。加入适量盐作为调味料。
海带中很多钙质并不容易吸收,要注意搭配其他富含维生素D和维生素K的食物来增强钙质吸收率。如鲨鱼肝油、奶制品、鸡蛋黄等。但也要注意海带本身含碘量高,每日食用量不宜过多,应适度搭配其他食物,保持营养平衡。