莲子是一种非常有营养的食材，被誉为“植物中的瑰宝”。莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等营养成分，有滋阴养颜，益肾健脾的功效。但是，莲子外面有一层厚重的茸毛，这层茸毛可能会吸附污染物和有害物质，所以在煮莲子的时候，需要把莲子须去掉，去掉莲子的胎毒。
1. 莲子煲鸡汤
将鸡肉、莲子、生姜、枸杞一起煲成鸡汤，让莲子得到充分的煮熟。在煲汤的过程中，莲子会释放出一些胶质，能够清除肠胃里的毒素，有助于去除胎毒。
2. 莲子煲瘦肉汤
将瘦肉切成小块，与莲子、红枣、枸杞一起放入锅中，加入适量的清水一起煲，中途加盐调味即可。这种方法不仅可以去除莲子的胎毒，还能够调节肝肾功能，增强体质。
3. 莲子煲银耳汤
将莲子、银耳、红枣、枸杞一起放入锅中，加清水煲30分钟即可。这样煲出来的银耳汤口感清爽，有助于去除体内的毒素。
4. 莲子煲乌鸡汤
将乌鸡宰杀后去肝血淤血处清洗干净，加入莲子、金银花、枸杞等配料一起煲成汤，让乌鸡的肉质煲出来。这样的汤有很好的滋阴补肾效果，有助于去除胎毒，调节人体机能。
总之，莲子煲汤的方法有很多，无论是什么方法，我们都应该把莲子须去掉，这样才能充分的发挥莲子的营养价值，同时还能去除莲子的胎毒，将其转换为有益的食品。
