不建议给一周岁的宝宝吃维生素D3的胶囊皮。
维生素D3是维护人体健康非常重要的营养素之一，它能促进钙的吸收，有助于维持骨骼健康，同时也对人体的免疫系统和神经系统有着重要的作用。对于一些缺乏太阳光照的儿童，维生素D3的补充尤为重要。
但是，维生素D3的胶囊皮并不是宝宝吃的食物，它只是包裹着维生素D3的壳。此外，胶囊皮上还会添加一些其他的成分，如明胶、甘油、硬脂酸钠等，这些成分可能对宝宝的健康产生影响，因此不建议让宝宝吃维生素D3的胶囊皮。
对于一周岁的宝宝，可以让他们食用富含维生素D3的食品，如鱼肝油、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、蛋黄等。此外，如果宝宝缺乏维生素D3，可以咨询医生，进行维生素D3的补充治疗。
总之，虽然维生素D3对于儿童的健康非常重要，但是不应该给宝宝吃维生素D3的胶囊皮，建议通过食物或医生的指导进行适当的补充。
