目前没有科学的研究证明孕中期吃酸菜会导致胎儿畸形。酸菜是一种常见的发酵食品，含有丰富的维生素C、乳酸菌等营养成分，对人体有益。但是，孕妇在食用酸菜时也需要注意以下几点。
首先，酸菜含有较高的盐分，孕妇在食用时应适量控制。过高的盐摄入会导致血容量增加，加重心血管负担，容易导致水肿和高血压等疾病，对胎儿健康也会有影响。
其次，酸菜在发酵过程中产生的有机酸和氨基酸含量较高，孕妇在食用时应注意不要吃过多，以免影响消化和吸收，并可能导致肠胃不适。
最后，在选择酸菜时要选择质量可靠、保存好的酸菜，防止细菌感染和食源性疾病。
总之，孕妇在孕期食用酸菜可以，但要适量，选择高质量的酸菜，注意餐饮卫生，以保持营养均衡和胎儿健康。
