当宝宝发烧时，需要特别注意膳食搭配，尤其是选择蔬菜副食，以保证宝宝的营养摄入和身体恢复。以下是几种适合宝宝发烧时的蔬菜副食：
1. 西红柿菜叶蛋汤：这是一道简单又营养的蔬菜汤，能够提供宝宝需要的蛋白质和多种营养素。将西红柿和菜叶煮烂，加入打散的鸡蛋，煮至蛋块成形即可。
2. 红薯蒸饺子：红薯是一种极富营养的蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素和钾等元素，能够补充宝宝的能量和营养需求。将红薯蒸烂，和面后做成饺子，蒸熟即可。
3. 菜花炖豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，与菜花一起烹饪可以增加蛋白质含量并提供纤维素等营养素。将豆腐和菜花切块，加入汤炖至烂熟。
4. 胡萝卜糖水：发烧时宝宝口干舌燥，可以加入胡萝卜糖水来解渴。将胡萝卜切成小块，加入适量水一起煮沸，加入适量冰糖或蜂蜜即可。
总之，在给宝宝选择蔬菜副食时，要根据宝宝的喜好和身体状况来合理搭配。应优先选择富含维生素、纤维素和矿物质的蔬菜，如菜花、西红柿、胡萝卜等，避免给宝宝食用刺激性或油腻的蔬菜。另外，一定要做好食品加工和烹饪，保证宝宝膳食的卫生安全。
