呛奶是指因饮用奶类产品中奶喝入呼吸道而导致的窒息性疾病，常见于婴幼儿。呛奶可引起气道梗阻和窒息，严重时可导致死亡。
根据统计数据，呛奶死亡的发生率并不高。在美国，每年的婴幼儿呛奶死亡率大约是每10万人口中的0.8。在中国，呛奶导致的婴幼儿死亡率约为每10万人口中的2-3，较高的主要原因是饮食文化的差异和家庭环境的不同。
尽管呛奶死亡率不高，但呛奶仍然是一种危险的疾病。因此，家长应该注意以下几点：
1、婴幼儿的饮食应该以母乳或奶粉为主，不宜喝太多奶类产品。
2、在喂食婴幼儿时，家长要确保婴幼儿的头部保持良好的位置，避免把奶喝入呼吸道。
3、如果婴幼儿呛奶，家长要及时采取措施，并送往医院就诊。
4、学会紧急救援技能，包括呼吸急救、心肺复苏等，可以在紧急情况下救助婴幼儿。
总而言之，呛奶死亡虽然并不常见，但家长应该重视并采取预防措施，保护孩子的健康和生命安全。同时，如遇到突发状况，要及时采取紧急措施，争取救治时间。
