鹅蛋作为一种营养丰富的食品，被广泛食用。在中医理论中，鹅蛋也有清热解毒、利湿化痰、平肝清胃等功效。而将鹅蛋去胎毒，也是一种传统的养生方法。那么哪种鹅蛋去胎毒比较好呢？
首先，我们需要了解什么是胎毒。胎毒也称为胎败毒素，是指在怀孕过程中由于种种原因使胎儿登踏开发程度受到影响，发育不良或生长迟缓，导致胎儿死亡。胎胀死后，尸体会产生大量的毒素，这些毒素可能对母体产生影响，影响母体的健康。去胎毒就是指将胎儿尸体中的毒素清除掉，所以说去胎毒对于孕妇及产后恢复都有好处。
从清代开始，江浙一带便有将鹅蛋去胎毒的传统。据说经过处理的鹅蛋能够排出胎毒，甚至黑色的鹅蛋象征着排出的毒素。由于东南沿海地区的鹅蛋供应量大，所以在当地，以鹅蛋去胎毒的方法最为流行。
目前市面上的去胎毒鹅蛋主要有以下几种：
1. 干鹅蛋：去胎毒鹅蛋中的一种，蛋黄和蛋白质都较为固体，口感比较浓郁。干鹅蛋内的营养成分含量较高，但是由于加工过程中在蛋壳上刻画的压痕，可能会使蛋黄中的细菌增多，并且干鹅蛋硬度较高，可口性稍差。
2. 鲜嫩鹅蛋：去胎毒鹅蛋中的另一种，蛋黄和蛋白质相对较稀软，口感鲜嫩。鲜嫩鹅蛋一般只保留了一个月不到的鲜蛋，所以细菌不易繁殖，而且口感鲜美。
3.特林斯鹅蛋：一种进口的去胎毒鹅蛋，坐落于摩洛哥有一个天然冰箱，将鹅蛋保存条件优越，而且特林斯鹅蛋独特的土地条件赋予了它更为营养浓缩的口感。
综上所述，好的去胎毒鹅蛋应该具备以下特点：新鲜度高，不存在发黑、破裂等情况；加工过程要求严格，保证无细菌污染；口感要好，蛋黄和蛋白质应相对柔软，且不宜刻画太过强烈的压痕。当然，不同的人对于口感和营养偏好不同，可以根据自己的喜好选择适合自己的去胎毒鹅蛋。
