医生签定胎儿的性别通常会采用一些医学技术和方法。以下是几种常见的方法：
1. B超检查
B超检查是一种非常常见的检查方式，通过将超声波传入孕妇体内，检查胎儿发育情况和性别。通常在孕妇怀孕14周左右可以进行B超检查，准确性大约在90%-95%之间。
2. 细胞遗传学检查
细胞遗传学检查可以通过检测胎儿的染色体来确定性别。最常用的检查是羊水穿刺检查和绒毛取样检查。羊水穿刺适用于孕妇怀孕16-20周左右，而绒毛取样适用于孕妇怀孕8-12周左右。这种检查方法的准确性可以达到99%以上。
3. DNA检测
DNA检测是一种新兴的检测方式，主要通过检测孕妇体内胎儿DNA中的性别染色体来确定胎儿的性别。这种检测方法不需要进行穿刺或取样，只需要进行一次简单的血液检查即可。准确性可以达到99%以上。
总的来说，医生签定胎儿性别需要根据具体情况选择合适的检查方法，并结合自己的临床经验进行判断。无论采用哪种检查方式，都需要注意安全和保护孕妇和胎儿的健康。
