呛奶会引起鼻塞咳嗽的原因有很多种，主要是由于奶类物质的特殊性质及人体对其过敏反应所致。以下是一些可能的原因：
1. 奶类过敏。奶类食品中含有乳糖、乳清蛋白及酪蛋白等物质，这些物质可能会引起人体的过敏反应，如鼻塞、咳嗽、皮肤瘙痒等症状。
2. 奶类中的化学污染物。奶类食品中存在着可能的化学污染物质，如农药残留、重金属等，这些污染物质进入人体后可能会引起鼻塞、咳嗽等症状。
3. 胃食管反流病。在进食奶类食品时，有时候会发生胃食管反流病，这时食物中的酸性物质会流入气管和呼吸道，导致鼻塞、咳嗽等症状。
4. 乳糜尿症。这是一种罕见的遗传病，患者会因为消化不良而引起奶类蛋白质的沉积，从而导致鼻塞、咳嗽等症状。
总之，呛奶会引起鼻塞咳嗽的原因是多方面的，因此在日常生活中，应该注意适量摄取奶类食品，而对于对奶类过敏等问题，应该及时就医并避免摄入相关食品。
