目前没有证据表明吃螃蟹会改变胎儿的性别。性别由父母的遗传决定，精子含有X和Y两种性染色体，卵子只含有X性染色体。如果精子携带Y染色体与卵子结合，就会生出男孩；如果携带X染色体与卵子结合，就会生出女孩。因此，胎儿的性别是由受精卵的性染色体决定的，而与螃蟹或其他食物的摄入没有关系。
然而，一些文献提到，螃蟹富含锌，锌对男性生育力起着重要作用。锌不仅能促进男性性腺的生长发育，而且有助于精子的形成和质量。因此，在怀孕期间，适量饮食产生良好的营养均衡对胎儿的身体发育和健康增长非常重要。但是，过量的摄入会引起消化不良，如腹胀、腹泻、恶心等症状，甚至可能影响胎儿的生长发育。如果孕妇想吃螃蟹，应该选择新鲜、干净、没杂味的海鲜，并且要注意适量摄入，以避免对胎儿造成不良影响。
总之，吃螃蟹不会改变胎儿性别。虽然螃蟹富含营养，但孕妇在食用时应注意适量和卫生，以确保孕期营养均衡和胎儿的健康生长。
