呛奶和漾奶都是奶制品，但它们的区别在于生产过程和口感。
首先，呛奶是通过高压致密技术制作的奶制品，它能够在口中产生类似气泡状的质地。而漾奶则是一种搅拌均匀的奶制品，它的口感更加顺滑。因此，呛奶口感更为刺激，而漾奶则更加温和。
其次，呛奶和漾奶的制作方法也存在差异。在呛奶的生产过程中，压制和挤出的压缩空气在冷却后形成了丰富的气泡，从而营造出特殊的口感。相反，漾奶的制作方法与普通的牛奶类似，只是通过鲜乳搅拌，使牛奶中的脂肪均匀分散，并加热杀菌。
最后，味道也是两者的重要区别。呛奶味道强烈，口感酥脆，酸甜味道浓厚，而漾奶则清新甜美，小清新口味更加深受年轻人的喜欢。
总体来说，呛奶和漾奶各有特色，消费者可以根据自己的口味和喜好选择不同的奶制品。不过需要注意的是，呛奶中含有较高的糖分和热量，因此应适量食用。
