长期不规律食用维生素AD，可能会导致一系列副作用。维生素A过高会导致皮肤干燥、口干舌燥、多尿、骨骼疼痛等，而维生素D过高则会出现血钙增高、头痛、特别口渴、嗜睡、食欲不振、乏力等。另外，长期大量摄入维生素A和D还会引起其他疾病，例如：多种癌症、心血管系统疾病、肝脏疾病等。
对于婴儿来说，尤其是新生儿，由于肝脏存储功能有限，在摄入过多的维生素A和D后，可能会导致肝损伤和脑水肿等严重疾病。而对于成年人来说，长期食用过量的维生素AD，尤其是习惯性过量摄入会引起摄取不到足够营养、营养缺乏，并且会出现头晕、头痛、乏力等症状。
因此，在给婴儿添加维生素AD时，应该遵循医生的指导，避免过任意添加维生素AD。在正常情况下，健康婴儿体内所需的维生素A和D可以通过均衡饮食获得，并且不需要额外添加。婴儿的饮食以母乳或配方奶为主，建议在医生指导下进行适量添加维生素AD，以维持婴儿的生长与发育。
总之，长期食用维生素AD可能会产生多种副作用，建议遵循医生的指导规定用量。同时，通过均衡饮食和合理的膳食配方来满足人体对维生素的需求，是保持健康的重要措施。
