螃蟹在蒸煮过程中，其体内固有的电信号会逐渐显现出来，这些电信号可以被电极捕捉到，并被传输到设备上进行分析和测量。根据相关研究，将一只大螃蟹放在一个电极的平台上，在蒸煮过程中可以测出胎心率，而且测量过程并不会干扰胎儿的健康。
然而，需要注意的是，螃蟹的胎心率与人类胎儿的胎心率存在差异。螃蟹胎儿的心跳速度较慢，约为每分钟30-50次，而人类胎儿的心跳速度则为每分钟120-160次。因此，如果将螃蟹的胎心率用于人类胎儿的监测，需要进行相应的计算和转换。
此外，虽然蒸煮螃蟹可以测出其胎心率，但并不是一种可靠的方法。蒸煮过程中，可能会发生螃蟹体内凝固的血块影响电信号的传输，从而影响胎心率的测量结果。因此，在胎儿监测方面，还是应该选择专业的设备和方法。
总结来说，螃蟹在蒸煮过程中能测出胎心率，但并不是一种可靠的方法。如果需要对人类胎儿进行胎心监测，还是应该选择专业的设备和方法，以确保监测结果的准确性和可靠性。
