宝宝睡着时脑后出汗多的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：
1. 外界温度过高：如果宝宝在夏季或热带地区，室内温度过高可能会导致宝宝身体发热，从而导致脑后出汗。为了让宝宝感到舒适，可以给他们穿透气性好的衣服，将室温调节在舒适的范围。
2. 运动或活动：如果宝宝在睡觉前玩耍或积极运动，这些活动可能会使宝宝的身体温度升高，导致脑后出汗。在宝宝睡觉前，应该让他们静心一下，使身体逐渐放松。
3. 发热：如果宝宝感染了病毒或细菌，他们的身体会发热，导致出汗。如果宝宝身体的其他部位也有出汗现象，那么就有可能是因为发热引起的。孩子出现发热时，家长应该及时采取相应的救治措施。
4. 奶量过多：如果宝宝在睡觉前喝了太多的奶，他们的身体会过度加热，导致出汗。为了避免这种情况，家长应该控制宝宝喝奶的量，确保在满足宝宝身体需要的同时，避免过度的喂养。
虽然这种情况通常不会对宝宝的健康产生负面影响，但是如果家长发现宝宝经常出汗，需要引起重视。在这种情况下，建议家长及时咨询医生，以确保宝宝的身体状况良好。
