呛奶是指婴儿在喝奶过程中吸入了奶水，引起气管、支气管及肺部的反应，常见症状包括咳嗽、窒息感、呼吸困难等。绝大部分的宝宝吞咽有一定程度的孕吸异物反射，他们通常能通过咳嗽或口鼻中排出水或奶，同时面色也会稍稍发白。
然而，对于局部呛奶或发生严重呛奶的宝宝，会发现面部颜色发白，甚至出现红、紫、青等异常情况，这是因为缺氧导致皮肤色素发生变化所造成的。局部呛奶一般指奶水流入口腔后，由于口腔咽喉部皮肤对奶的触觉灵敏，会迅速启动肠胃干燥、真空吞咽等应激反应，同时呼吸道被堵塞，宝宝难以呼吸，造成一定程度的缺氧反应。
如果宝宝呛奶较严重，咳嗽不停，呼吸急促，面色变得异常苍白，甚至出现呼吸暂停等表现，家长应该及时给予帮助并送往医院进行治疗。在送到医院前，家长需要稳定宝宝情绪，并轻轻拍打宝宝的背部帮助排除阻塞的奶水，同时让宝宝保持坐姿或趴姿，以保证呼吸通畅。
对于新生儿、早产儿、免疫力较差或孕妇感染病毒的儿童，呛奶后容易引发肺炎或其它呼吸系统疾病，家长需要重视。平时可以采取预防措施，如调整喂养方法、控制奶瓶流速、保持宝宝坐姿喂奶等，降低出现呛奶的风险。
总的来说，宝宝呛奶后面色会有所变化，如果出现严重异常，家长需要及时处理，以免给宝宝的健康带来损害。
