对于7天宝宝鼻子呛奶的情况，家长们应该采取以下措施：
1. 给宝宝调整喂奶的姿势：鼻子呛奶可能是因为宝宝在进食时姿势不正确所引起的，可以将宝宝从喂奶的襁褓中抱出来，放在怀抱中，头部略微仰起，让其舌头和牙龈紧贴乳头。这个姿势可以使宝宝的口腔和喉咙保持平直，防止奶水进入鼻子。
2. 给宝宝清理鼻窦：如果宝宝已经有了鼻塞的现象，可以使用专门为婴儿设计的鼻毛绒毛巾或鼻鼓，轻轻拭去鼻孔内的分泌物，为宝宝畅通呼吸。
3. 给宝宝多喝水：当宝宝大量呛奶后，可能会引起其口渴的感觉。因此，家长们应该多给宝宝喝清水，以避免口渴问题的出现。
4. 观察宝宝的情况：如果宝宝呛奶的情况持续存在，并伴随着咳嗽、呼吸急促等症状，家长应该及时带宝宝去医院就诊。
总之，在宝宝呛奶的情况下，家长们应该及时发现并采取相应的措施，保障宝宝的健康。此外，家长们还应该加强宝宝的膳食管理，注意饮食均衡，让宝宝健康成长。
