一般来说，宝宝发烧退烧后是可以吃鸡蛋的。但是需要注意以下几点：
1. 宝宝年龄：6个月左右的宝宝可以尝试吃蛋黄。但是，对于不到一岁的宝宝，蛋白质的消化能力还比较弱，容易引起过敏反应。因此，最好等到宝宝1岁以上再给他吃蛋白。
2. 饮食卫生：鸡蛋是易污染食品，因此，在给宝宝准备鸡蛋时一定要注意卫生。选择干净、新鲜的鸡蛋，烹饪前记得充分洗净。
3. 烹饪方式：宝宝的肠道比较娇嫩，消化能力也比较弱，因此，一定要选择清淡、易消化的烹饪方式。最好是蒸蛋或者煮蛋，避免吃生蛋或者油炸蛋。
4. 饮食结构：鸡蛋是蛋白质比较丰富的食物，但是不能代替其他蛋白质来源。为了满足宝宝多种营养的需要，应该根据宝宝的年龄和身体状况，合理搭配饮食。
综上所述，宝宝发烧退烧后是可以吃鸡蛋的，但是需要注意上述几个方面。如果宝宝有过敏史或者不适，应该立即停止食用，并咨询专业医生的建议。
