宝宝手脚掉皮可能是因为缺乏维生素的缘故，一般来说，维生素A、C、E和B族维生素能够有效地帮助宝宝改善这种症状。
1. 维生素A
维生素A是维持皮肤健康的关键营养素，能够促进肌肤的新陈代谢，增加皮肤弹性和光泽度。宝宝如果缺乏维生素A，皮肤就会变得粗糙、干燥、容易产生皮屑和脱皮。多食用富含维生素A的食物如：胡萝卜、南瓜、红萝卜、菠菜、黄油、猪肝等。
2. 维生素C
维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够保护宝宝的皮肤组织，帮助结缔组织的合成，增加皮肤弹性。缺乏维生素C会导致皮肤干燥、粗糙、产生斑点。多食用富含维生素C的食物，如：柠檬、橙子、奇异果、草莓、西红柿、菠菜、葡萄柚等。
3. 维生素E
维生素E是一种脂溶性维生素，能够保护宝宝的皮肤细胞不受自由基的伤害。缺乏维生素E会导致皮肤瘙痒、干燥、掉皮。多食用富含维生素E的食物，如：麦胚油、杏仁、花生、橄榄、葵花籽等。
4. B族维生素
B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，这些维生素为宝宝的身体提供了能量，维持身体的正常代谢和生长发育。缺乏B族维生素会引起宝宝体重下降、皮肤皲裂、掉皮等症状。多食用富含B族维生素的食物，如：瘦肉、鸡蛋、瘦肉豆腐、杏仁、核桃、黑芝麻等。
总的来说，宝宝手脚掉皮是一种常见的皮肤问题，但通过合理饮食和补充必要的营养素，可以有效地改善这种症状。但是，在给宝宝补充维生素时要遵循“适量为宜”的原则，过量摄入维生素会对宝宝的健康产生不良影响。如果宝宝的手脚掉皮症状持续存在，应该及时就医，寻找合适的治疗方法。
