一周宝宝吃鸡蛋羹不一定会发烧，但是有可能。鸡蛋羹是宝宝常吃的食品之一，富含优质蛋白质和多种营养素，有利于宝宝的发育和健康。但是，鸡蛋也因为含有很多蛋白质，容易引起过敏反应，尤其是对于宝宝这种免疫力较弱的群体来说。
如果宝宝有过敏史或家族过敏史，那么在给宝宝喂食鸡蛋羹之前，首先要进行过敏试验。毕竟每个孩子的体质不同，对食物的反应也不同，所以需要慢慢尝试，观察宝宝的反应。如果宝宝在1个小时内出现呕吐、腹泻、皮疹等症状，应该及时就医。
此外，如果鸡蛋没有煮熟或加热不足，还可能存在细菌污染的风险，也会引起宝宝的发烧。因此，在制作鸡蛋羹时，要注意做到彻底加热和充分煮熟，以杀灭其中的细菌，不要使用过期的鸡蛋，避免宝宝遭受细菌感染。另外，鸡蛋羹中还可能含有辣椒、酱油等调料等，也需要注意其是否适合宝宝的年龄和消化能力。
总之，要让宝宝健康成长，食品安全是首要保障。不能贪图方便，忽视了每一步饮食的细节。尤其是对于宝宝这种免疫力较弱的群体，食品安全更是必须要重视。
