宝宝发烧是家长最不想看见的情况之一，因为宝宝身体比较娇嫩，烧起来也容易变得不安，不舒服。而在宝宝发烧时，是不适合给宝宝食用皮蛋的。
首先，皮蛋是一种鸭蛋，它因经过发酵而变成了黑色，并在表面形成一层薄膜，有些情况下还会有一定的臭味，这些物质都是有可能引起宝宝过敏的，尤其是那些对鸡蛋、鸡肉、鸡蛋黄等过敏的宝宝，更是不能吃皮蛋。此外，由于宝宝的身体免疫功能尚未完全发育，因此他们可能更容易对食物过敏并出现不适症状。
其次，在宝宝发烧时，应该以清淡的食物为主，如粥、面条、蒸鱼等，同时要注意饮食卫生，保持环境清洁。如果宝宝出现食欲不振的症状，家长应该不断鼓励他，但千万不可以强制喂食皮蛋等过于油腻、刺激的食物，否则会导致宝宝肠胃不适，甚至加重病情。
总之，作为家长要时刻注意宝宝饮食，选择合适的食物来保证宝宝的健康。在宝宝发烧时，一定要以药物治疗为主，同时给予宝宝足够的水分和易消化的食物，如蒸鸡蛋羹等。如果宝宝病情加重或反应严重，应该及时去医院就诊，避免延误病情的治疗。
