咸菜是一种经过盐腌制而成的食品，含有大量的钠离子，营养价值不高。由于孕妇的身体状况与生产胎儿有密切关系，所以孕妇应该注意饮食，尽量避免食用过多的咸菜。但是并没有实际证据表明咸菜吃多了会导致胎儿畸形。
孕妇在怀孕期间需要更为谨慎地选择食物，以保证胎儿的健康。咸菜虽然口感鲜美，但是孕妇吃多了会导致钠离子过多，造成水肿，引起高血压、腹泻等不适症状，同时也对肾脏有一定负荷。这也是为什么孕妇不宜过多食用咸菜的重要原因。
另外，咸菜是属于发酵食品的一类，其中含有亚硝酸盐等化学物质。孕妇过多食用具有致癌性的亚硝酸盐会增加患癌症的风险，甚至还会影响胎儿的生长发育，出现胎儿畸形的情况。因此，孕妇应该减少甚至避免食用咸菜。
总的来说，孕妇在怀孕期间，应该均衡饮食，合理安排膳食营养，避免单一性的饮食，以确保胎儿健康。如果孕妇想要食用咸菜，建议控制食用量，不要过量食用，以免影响到自己和胎儿的健康。同时，还需要加强锻炼和适当休息，保持良好的心态和健康的生活方式，才能促进胎儿的正常成长和发育。
