鹅蛋是一种营养丰富的食品，但如果食用不当，在鹅蛋内含的细菌可能会导致排胎毒的症状。排胎毒是一种食物中毒，通常由腹泻、呕吐和发热等不适症状引起。
当人食用了感染细菌的鹅蛋，细菌可能在体内繁殖并产生毒素，导致排胎毒。具体的症状包括：
1.腹泻：是排胎毒最常见的症状之一。感染细菌后，人体会出现腹泻，产生水样的大便，并且会不断地去厕所排便。
2.呕吐：感染细菌后，身体会出现剧烈的恶心，并伴随着呕吐。呕吐也可能会导致脱水。
3.发热：身体因为感染而出现发热症状，体温高达38°C或更高。
4.腹痛：疼痛感通常在胃部或腹部，可能会伴随着腹胀等不适症状。
5.乏力：身体感觉虚弱，无力的感觉，甚至可能出现头晕、疲劳等典型症状。
总之，如果出现以上症状，特别是腹泻、呕吐、发热等，应该及时就医，避免后续的食物中毒与其它并发症。如果怀疑是食用的鹅蛋导致排胎毒，则需要向医生对饮食历史进行告知和检查，以便及时采取治疗措施。为了避免出现这样的不适症状，建议在食用鹅蛋之前，尽可能保证鹅蛋的新鲜度和做法安全卫生化。另外，不同的人群，如孕妇、老人、儿童及患有慢性肝病、免疫系统疾病等人士，均需特别注意食品安全问题。
