呛奶是指饮用牛奶或其他乳制品时，突然感觉呼吸困难，喉咙有一种被卡住的感觉，同时咳嗽或咳出奶液等现象。呛奶是由于不同原因引起的，以下是几种主要原因：
1.过敏反应。牛奶对许多人来说是一种不良食品，有些人对牛奶中所含的蛋白质敏感，在饮用牛奶时会出现呛奶症状。
2.食道疾病。食道疾病是引起呛奶的常见原因之一。当食道蠕动不良或者其放松的能力受到了干扰的时候，它就会导致食物无法从口中到达胃部。
3.喉部痉挛。当食物或饮料从口中通过时，喉部可能会收缩。这种情况发生时，人就会感到一种无法呼吸的感觉，这种情况叫做喉部痉挛。
4.饮用姿势不当。如果喝牛奶或者其他乳制品时不注意姿势，例如不小心呛到，或倾斜杯子时奶液进入呼吸道等原因，都会引起呛奶。
5.吞咽功能不好。有些人的吞咽功能较弱，食物难以通过喉管，从而导致呛奶。
此外，呛奶在儿童中更为常见。鉴于小儿无法正确表达呛奶的症状，因此要格外注意小孩子喝奶的过程，保证其呼吸通畅。为了预防呛奶，建议人们在喝牛奶时要缓慢饮用，一口一口地喝，并避免用吸管等工具，以减少牛奶进入呼吸道的风险。同时，在食用乳制品时，注意个人的过敏源，以避免过敏症状发生。
