呛奶是一种非常常见的过敏反应，它的严重程度与个体的免疫系统有关。有些人可能只是出现一些轻微的症状，例如皮疹、轻微过敏性鼻炎、轻微的呼吸道症状等，而另一些人可能会出现更为严重的症状，例如呼吸急促、哮喘、恶心、呕吐、腹泻等。
对于一些严重的呛奶过敏反应，可能导致身体出现剧烈的反应，导致生命危险，需要立即就医。这些反应包括呼吸急促、呼吸困难、脸部肿胀、喉咙水肿、巨疱性鲜红色皮疹等等。这种过敏反应被称为过敏性休克或者是严重的过敏反应。
呛奶过敏反应是由食物过敏引起的一种反应，主要是因为食物过敏原引起的免疫系统反应。食物过敏原主要是由蛋白质分子组成的，因此当人们摄入含有呛奶成分的食品时，人体免疫系统开始攻击这些蛋白质分子。这种攻击可能导致许多不同的免疫反应，包括肥大细胞释放组胺、表皮细胞释放细胞因子、T细胞介导的免疫系统反应等。
因此说，呛奶过敏反应是一种比较严重的过敏反应，每个人的反应不同。对于那些出现严重过敏反应的人来说，必须使用紧急医疗设备进行处理。然而，对于绝大多数人来说，轻度过敏反应可能不会对生命构成威胁，但是也需要尽快去看医生进行治疗，以避免后续症状的出现。
