在中国，鹅蛋已经成为了国民食品之一。但是，由于环境污染以及人类生产中添加的化学物质，鹅蛋中常常含有一些有害物质，如重金属和胎毒，这对人体健康会产生危害。鹅蛋怎样煮去胎毒呢？下面我们来介绍一下。
首先，要注意选购鹅蛋。选购鹅蛋时要选择来源可靠，饲养环境良好的鹅场。只有鹅场把环境和饲料都管好了，鹅蛋才不会受到污染。
其次，要正确洗净鹅蛋。在洗净鹅蛋时，不要用尼龙丝等硬物磨擦，这样会让外膜受损，细菌更容易侵入鹅蛋内部。建议采用清洁刷轻轻擦拭即可。
然后，选择合适的方法煮鹅蛋。煮鹅蛋时，能不能去除胎毒呢？答案是肯定的。常见的去胎毒方法有以下几种：
1. 先将鹅蛋放入冷水锅中，水开后转小火，煮15分钟左右，之后再煮3-5分钟，这样可以煮熟鹅蛋的同时也能去除胎毒。
2. 用开水煮鹅蛋，放入开水中，小火煮12-15分钟左右，然后捞出放入冷水中浸泡10分钟。这样，鹅蛋在高温的同时，也能去胎毒。
3. 在煮鹅蛋的过程中，放几根葱白，可以去除胎毒的作用。因为葱白中含有丰富的天然含硫化合物，它们可以与鹅蛋中的有害物质结合，从而减少它们的危害程度。
最后，要注意保存。煮好的鹅蛋要及时放入冰箱中冷却，防止存放时间太长而变质。
总之，选好鹅蛋、洗净鹅蛋、正确煮鹅蛋，才能确保去除鹅蛋中的胎毒，保障我们的健康。
