呛奶后胸闷气短是由于食物误入气管或者食管引起的症状，严重时可能导致窒息。如果遇到这样的情况，应及时采取以下措施进行急救：
1.停止进食并平静呼吸
如果因误吸导致呛奶，应立即停止进食。然后，深呼吸几次，保持冷静，尽量保持呼吸通畅，避免过度焦虑激发更严重的症状。
2.喝水或含冰块
如果胸部有不适感，可以喝水或含冰块。水可以缓解喉咙刺激，减轻胸闷不适。含冰块则可以缓解喉咙肌肉紧张，减轻呛奶感。
3.控制呼吸节奏
深呼吸可以帮助缓解胸闷和气短的症状，同时慢慢的呼出气息可以调整呼吸节奏，减轻症状。
4.咳嗽
轻轻的咳嗽可以帮助将误吸的食物排除，减轻胸闷不适。但是，如果过于剧烈的咳嗽会使症状加重，应掌握尺度。
5.及时就医
如果症状严重且持续，应及时就医。医院会根据病情给出针对性的治疗方法，包括给予吸氧、气管切开等。
总之，呛奶后胸闷气短应及时进行急救和处理，避免误吸食物对身体造成更大的伤害。通过以上的几种措施可以缓解症状，但最好还是及时就医，避免症状过于严重。同时，平时还应该注意避免快速进食和吃不易咀嚼的食物，以减少误吸的机会。
