呛奶会引起咳嗽的原因有很多，主要与呛入的奶液引发的刺激反应以及呼吸道的反应机制有关。
首先，当奶液进入喉部时，它的温度、黏度和流速都会受到影响，因此会对呼吸道和喉部产生刺激，导致一些反应，例如短暂的窒息感、喉部紧缩感和刺痛感。这种刺激可能会通过感觉神经传递到肺部和喉头的一些敏感区域，引发一个咳嗽反射。此时，身体会试图清除呛入的物质，以便呼吸道恢复正常。
其次，奶液进入肺部时，会阻塞气道的通畅，引起肺部内部压力的急剧上升，并引起呼吸困难。在这种情况下，肺部会自动触发一种防御机制，包括刺激气道末梢的支气管平滑肌收缩，以及肺泡内的水平面升高，增加肺泡崩溃的危险，这些都会导致咳嗽的发生。
受呛奶引起的咳嗽持续的时间和严重程度因人而异，取决于每个人的呼吸道和喉部的敏感性、奶液的成分和温度、呛入的奶液的量以及呛入时的状态等因素。一般情况下，咳嗽会在几秒钟到几分钟内逐渐减弱或停止。如果呛入的奶液量过多，或者咳嗽反应过于强烈，可能会导致浅表性呼吸性抑制、窒息、吐奶等严重后果，要及时就诊。
总之，呛奶会引起咳嗽，是因为奶液进入呼吸道和喉部会引起一些刺激反应，触发呼吸道内的反应机制，导致肺部的压力急剧升高和肺泡水平面上升，引发呼吸道的狭窄和喉结的紧缩，这些反应导致了咳嗽的发生。
