孕晚期吃火锅不会导致胎毒，但是要注意食用安全和自我保护。
首先，孕妇在孕晚期要注意食用安全，选择有品牌和质量保证的火锅店，避免去小摊小贩摊位食用火锅，避免选择污染严重的地区吃火锅，避免食用不新鲜的食材。而且，在烹饪过程中，要确保所有食材已经充分加热，消灭可能潜伏的病菌和细菌。同时，在食用过程中也要保持良好的卫生习惯，洗手、用公筷、避免交叉污染等。
其次，孕妇在孕晚期要注意自我保护，避免被热气熏呛或烧伤。火锅食材都是高温烫煮后食用，有些孕妇在孕晚期可能会因为妊娠反应或下肢浮肿，导致不太适宜餐桌上坐久，应该避免长时间吃火锅，不宜吃太多油腻食物和刺激性辣椒调料，更不要再加酒精饮料，以免损伤胃肠功能，导致胎儿生长缓慢或患疾病。
综上所述，孕妇在孕晚期可以适量享用火锅，但是要注意食用安全和自我保护，确保孕妇和胎儿的健康。同时，建议孕妇预约全面了解包括饮食在内的孕期保健学课程，以期学到更多养生知识，提高孕期养生水平，为自己和胎儿的健康保驾护航。
