对于春季补钙,对婴幼儿、学龄前儿童来说,最好的补钙食物就是牛奶和各种奶制品,如酸奶、奶酪、奶油等。此外,豆制品、含钙丰富的海鲜和绿叶蔬菜也是很好的补钙食物。
牛奶和奶制品是婴幼儿主要的钙来源,它们富含钙、磷、维生素D等营养成分,同时蛋白质也具有较高的生物利用率。婴幼儿每天应喝足量的奶,配方奶为每天500ml左右,到了1岁后逐渐转为鲜牛奶或优质的羊乳或速溶奶粉,每天不少于300ml,每周不少于4次。
豆制品中的豆腐、豆浆等也是较好的钙源。海鲜中的小鱼干和带鱼等含钙较多,但由于过多的食用还会带来其他问题,如增加铅含量和汞含量等,因此应适量食用。
绿叶蔬菜中以芥菜、芹菜、雪里蕻、油菜等较为推荐,它们含有较多的钙、维生素C和纤维素等营养成分。但绿叶蔬菜中存在一些成分如植酸、草酸等抑制钙吸收,因此在食用时也应当适量。
总的来说,婴幼儿应在专业医生的建议下适量摄入各种营养成分,而在食物方面,牛奶和奶制品、豆制品、海鲜和绿叶蔬菜是春季补钙的好选择。