呛奶是指不小心将食物、液体等误吸入气道，导致呼吸受阻或窒息的一种现象。呛奶是一种常见的危险情况，在婴幼儿和老年人较为常见，可引起支气管炎和肺炎等疾病。
当奶或其他饮食物质误吸入气管时，会导致呛咳、呼吸困难、流涎，甚至引起窒息。呛奶时，食物或液体进入气管和支气管，容易引起支气管痉挛，导致支气管炎。支气管炎在症状上和感冒有些相似，常常表现为咳嗽、喉咙疼痛、高烧等，如果不及时治疗，易导致严重的后果。
例如，长期呛奶引起的阻塞性肺疾病，是因为呛奶食物或液体进入肺部后，会导致部分肺泡受阻，影响氧气进入肺部和血液循环。这种情况会引起肺部感染，进而形成肺炎。一旦不及时治疗，不仅会对身体造成严重的影响，还会危及生命。
因此，在预防呛奶方面，可以采取以下措施：婴幼儿在喂奶时要让其坐姿或斜卧姿势，尽可能减少呛奶的可能性；老年人饮食要注意细嚼慢咽，避免匆忙进食；食品加工过程要干净卫生，避免杂质进入口腔等。
总之，呛奶对人体健康会造成很大的危害，应引起重视。在生活中，我们需要尽可能减少呛奶的可能性和提高自身的应急能力，以免因此带来不必要的伤害和负面影响。
