作为新生命的孩子，钙是宝宝身体生长和发育所必需的重要元素之一。为了保证宝宝充分的钙质摄入，蔬菜是必不可少的一部分类别。以下就是一些适合12个月及以下婴儿食用的蔬菜：
1. 菜花
菜花中含有丰富的钙元素，且易于消化。可以将其煮热软后，将花部捣碎，再加入一些适当的滤去水分后的豆腐泥，搅拌均匀即可食用。
2. 菠菜
菠菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素，还含丰富的钙元素。将其洗净，切碎煮熟后，再熬成菠菜汁，可以添加少量新鲜提取的胡萝卜汁，宝宝非常适合食用。
3. 圆白菜
圆白菜的热量和脂肪含量极低，且有很高的营养价值。它不仅富含维生素C和维生素K，还含丰富的钙。将圆白菜洗净切碎，然后焯烫、压烂加点葱姜蒜调味即可。
4. 红萝卜
红萝卜头富含胡萝卜素，而且含有钙，磷和维生素。将红萝卜切成小块，然后煮熟，拌入鸡蛋就可以成为一道健康的蔬菜汁。
5. 青菜
青菜富含丰富的钙元素，不仅可以促进钙的吸收，还可以促进宝宝的消化和新陈代谢。可以将青菜煮软后，加少量鸭肉梗煮，加点葱姜调料即可。
6. 豆腐
豆腐含有大量的钙元素，还可以帮助宝宝清理肠道。将豆腐煮沸后加入粉丝、香菇等配料，煮开后加入莲藕块，再加点调料即可食用。
7. 芹菜
芹菜富含钙、铁和碘等元素，它们可以帮助宝宝强健骨骼，预防贫血。可以将芹菜切碎泡凉水后和瘦肉一起煮沸，再加些酱油和味精即可。
8. 小白菜
小白菜含有丰富的钙元素，而且还能够清凉胃火。将小白菜焯水后，然后将其浸泡在热水中，最后拌上味素即可。
9. 宝石菜
宝石菜里含有丰富的钙和铁元素，还含有大量的纤维素。将宝石菜焯水后，再熬成汤，加入鱼片和燕麦片，即可制作成浓汤。
10. 老油菜
老油菜含有极高的钙元素，可增强宝宝的骨骼健康。将老油菜洗干净后，和鳕鱼一起煮沸，再加少许盐和红椒粉即可。
11. 土豆
土豆富含维生素C和钙元素，而且还可以帮助宝宝清理肠道。将土豆切成细块，加入水煮沸，再加上少许黄豆油即可。
12. 绿豆苗
绿豆苗含有大量的钙和维生素，而且还富含多种氨基酸。将绿豆苗焯水后，加入中火煮，再拌入辣椒油和味精，即可食用。
综上所述，以上所列的蔬菜都是较为适合12个月及以下宝宝食用的。宝妈们可以按照自己和宝宝的口味做出一些适合宝宝的美味蔬菜。同时，宝妈们也要注意适量综合搭配，不要单一口味以免肠胃负担过大。
