虾属于贝类,虾壳主要由钙、镁、钾等矿物质组成,其中钙的含量相对较高。因此,在一定程度上,虾可以作为钙的来源,有一定的补钙作用,特别是对于需要增加钙摄入量的儿童或老年人来说更为适合。
但是尽管虾中含有较为丰富的钙质,但是其吸收利用率相对较低。虾中的钙质是以无机形式存在,而钙的吸收需要一定的酸度和维生素D3的帮助,因此虾肉钙的吸收利用率并不高。此外,虾还含有一些被称为“抗营养物质”的物质,如草酸、鞣酸等,这些物质会与钙结合形成难以被人体吸收利用的物质,从而降低虾中钙的生物利用度。
因此,虽然虾含有一定数量的钙,但并不能完全替代其他钙来源,特别是在宝宝的饮食中,建议将虾作为钙的辅助来源,而不是主要来源。同时,宝宝的饮食要多样化,结合多种钙含量高、吸收利用率高的食物,如牛奶、奶酪、豆制品、鱼类、绿叶蔬菜等,以满足宝宝的营养需求。