蔬菜是人体所需的必需营养素来源之一，而维生素也是我们身体所必需的营养物质之一，对于宝宝来说更是必不可少的。维生素对于宝宝的生长和发育至关重要，对于宝宝的视力、免疫力、呼吸系统、皮肤和肌肉等方面都有着重要的作用。那么，让宝宝吃什么蔬菜补维生素呢？
1.胡萝卜
胡萝卜中富含维生素A，可以帮助宝宝维持健康的皮肤和视力。宝宝吃胡萝卜可以生吃，或者烤成胡萝卜条或是炖成汤。
2.西红柿
西红柿含有抗氧化剂维生素C，有助于宝宝的免疫系统健康。西红柿可以吃生的或者煮熟的。
3.菠菜
菠菜富含维生素A和维生素K，对于宝宝的骨骼和血液方面都有帮助。菠菜可以在烩菜中加入，或者在搅拌机中打成绿色汁饮品。
4.甜菜根
甜菜根含有维生素C、维生素K和叶酸，有助于宝宝的免疫系统和健康的心脏功能。可以烤甜菜根、蒸炖甜菜根，或者加入到沙拉中。
5.豌豆
豌豆富含维生素B1、B2和叶酸，对宝宝的骨骼和神经系统发育有帮助。可以加到炖肉菜中，或者做成豌豆泥或豌豆汤。
总之，让宝宝吃蔬菜补充维生素是非常重要和必要的。建议妈妈们将各种蔬菜混搭一起食用，每天给宝宝制作不同的菜肴，增加宝宝对蔬菜的兴趣和吸收不同营养的机会，促进宝宝健康成长。
