胎儿畸形是胚胎或胎儿发生不正常的身体和器官结构的情况。造成胎儿畸形的原因复杂多样，包括基因突变、环境因素和孕期营养不良等因素。其中，孕期营养不良对胎儿畸形的发生和发展有着至关重要的作用。
孕期营养不良不仅会导致胎儿出生体重不足，还会使其器官的发育受到影响，易引起畸形。此外，孕期妇女缺乏某些营养素，也会增加胎儿畸形的风险。例如，缺乏叶酸、维生素B12和维生素D等营养素，会影响胚胎的神经系统和心血管系统的正常发育，容易导致神经管闭合不全、唇裂、腭裂等畸形。
另外，孕期的饮食也会影响胎儿畸形的发生。孕妇在饮食中应避免食用过多的高热量、高脂肪和高盐食品，这些食品容易导致孕妇体重过重、高血压等情况，增加胎儿畸形的风险。此外，孕妇还应注意避免食用含有化学物质的食品，如农药残留、罐头、熏肉等加工食品，以免影响胎儿健康。
因此，孕妇在孕期应注意保持均衡的饮食和适量的运动，注意营养的摄入，增加孕期适宜的饮食的营养素的摄入量，从而提高胎儿的健康水平，降低胎儿畸形的风险。加强孕期营养干预，对于预防孕期营养不良和降低胎儿畸形的发生率具有重要的意义。
