咽喉红充血是指喉咙处的黏膜疼痛、发红，一般是由于细菌、病毒、过敏等引起的。此时，咽喉部位的黏膜处于炎症状态，会导致咽喉的通路变得狭窄，影响呼吸和吞咽。因此，咽喉红充血会导致食物和饮料难以通过喉咙。如果出现这种情况，就可能导致呛奶或咳嗽等不适的症状。
呛奶是指进食或饮水时突然出现嗓子发痒、痰咳不出、气息急促等症状。尤其是在喉咙处有炎症的情况下，会更容易出现呛奶的症状。这是因为炎症会导致喉咙黏膜肿胀，通路变得狭窄，导致食物和水无法畅通无阻地通过喉咙。这种情况下，食物和水可能会卡在喉咙里，导致呛咳或呛奶等不适的症状。所以，在咽喉红充血的情况下，建议尽量避免喝过冷或过热的饮料，不要吃太硬的食物。
除了呛奶之外，咽喉红充血还会引起咳嗽、喉咙痛等症状。如果这些症状持续时间较长，甚至伴随有发热、头痛、全身乏力等症状，就要及时去医院就诊，以确定病因，并进行相关治疗。
总之，咽喉红充血会影响咽喉位置的正常通路，导致呼吸和吞咽受阻，容易引起呛奶等症状。因此，在咽喉红充血的情况下应该多喝温水，避免吃太硬的食物，并且及时就医治疗。
