皮疹发烧是指出现皮肤上的红疹或水疱等症状，并伴有发热的情况。这种症状常常是由于病毒或细菌感染引起的，比如水痘、麻疹、猩红热等等。当宝宝出现这种症状时，我们需要及时就医，由医生对症治疗。
在这种情况下，宝宝的饮食要以清淡易消化为主，可以适当给宝宝食用一些清热解毒的食物，如黄瓜、丝瓜、西红柿等。土豆虽然为蔬菜中营养价值很高的一种，但是在宝宝出现皮疹发烧的时候，应该避免食用。原因如下：
1. 土豆富含淀粉，难以消化。在宝宝身体虚弱的时候，如果食用过多，会增加消化系统的负担，造成腹泻、腹胀等消化不良的症状，影响身体的恢复。
2. 土豆含有一些对宝宝消化系统刺激性较强的物质，如皂角甙、紫薯甙等，容易引起过敏反应。
3. 土豆在烹制时容易产生亚硝酸盐，这种物质会与人体内的蛋白质结合形成亚硝酸铁，进而与血红蛋白结合成亚硝基血红蛋白，引起疾病，对身体健康不利。
因此，在宝宝出现皮疹发烧时，应该让宝宝以流质饮食为主，如米汤、粥、面汤等，少吃油炸、糖果类食品，并遵照医生的建议给宝宝用药和治疗。同时，要确保宝宝充足的休息和睡眠，保持室内清洁，减少感染的机会，帮助宝宝快速恢复健康。
