呛奶是指在饮用奶类食品时，因为喉咙的调节功能尚未完全发育或受到损伤，进入气管的奶类食品引起咳嗽、呛喉等现象。通常，在婴幼儿期和幼儿期是最容易呛奶的时期，因为此时喉咙的调节和控制机能尚未完全成熟。
在生理上，人类的喉咙一直在发育和成长，而且个体差异也很大。一般来说，2岁到6岁之间的儿童对咽喉、气管和肺部的控制能力逐渐加强，呛奶的风险会降低，但并不是所有儿童都能在这个阶段消除呛奶的风险。有些孩子，即使9岁以上，仍然有呛奶的可能性。
除了年龄以外，其他因素也会影响呛奶的风险。比如，吃饭时不妥善咀嚼食物、快速吞咽食物、贪吃或口感敏感、吃太多或吃太快、饮水不当等都可能会增加呛奶的风险。
除此之外，有些婴幼儿天生就存在一定的口腔和喉咙发育问题，也容易发生呛奶。对于这些特殊情况的婴幼儿，应该特别关注食品的质量和婴儿的饮食姿势，如使用奶瓶时要注意奶嘴的大小是否合适、喂奶的标准姿势等。
总之，呛奶风险的大小受到多种因素的影响，包括年龄、食物的种类和品质、饮食习惯、生理特征等。家长需要关注婴幼儿期和幼儿期的儿童是否有呛奶的情况发生，并采取相应措施减少呛奶的风险。
