鹅蛋在进行烹饪过程中，可以有效帮助去除一些杂质物质和胎毒，但并不能完全去除所有的胎毒。胎毒是指母鹅在孵化蛋的过程中，营养物质储存在蛋黄中，其中含有过多的胆固醇和脂肪，容易对人体产生负面影响。
煮熟的鹅蛋一般会呈现出淡黄色的颜色，在里面不透明的白膜中含有少量的胆固醇、卵黄素、亮氨酸等物质，食用适量并不会对人体产生不良影响。煎鹅蛋的时候，加入少量的橄榄油或坚果油，能够帮助减少胆固醇和脂肪的吸收，同时能够增加蛋黄中的健康脂肪酸摄入。
但是，对于那些本身有高胆固醇、高脂肪等疾病的人，还是需要适量食用，不宜多吃。此外，煮鹅蛋的时间也需要注意，过长的煮沸时间可能会造成蛋黄的变质，影响口感和营养价值。
总之，鹅蛋煎煮食用适量并没有问题，但是并不能完全去除所有的胎毒，对于营养健康，还需注意食用方法和适量食用的原则。如果想要去除更多的胎毒，可以考虑选择去胚膜的鸡蛋替代。
