豆制品在中国菜肴中占据很重要的地位,尤其是豆腐、豆浆、黄豆、蚕豆等。而豆制品富含蛋白质、植物磷脂、胆固醇和多种矿物质。不少人认为豆制品含有大量钙质,所以宝宝吃豆制品可以补钙。但是,豆制品是否真的能让宝宝补足钙需求呢?
首先,豆制品中含有的钙质有限,和奶类食品相比远不能满足宝宝的钙营养需要。每100克豆腐中大约只含有80毫克的钙,而同样重量的奶酪中则含有150毫克的钙。宝宝每天所需的钙质量在200-500毫克之间,所以从豆制品中摄入的钙质量不足以满足宝宝的正常生长需要。
其次,豆制品中含有的铝、镁等元素,如果不适度摄入则会影响钙吸收。豆腐中含有的大豆异黄酮和植酸酸则会和钙质形成不易被消化的复合物,影响钙的吸收,使宝宝还需要额外补充。
值得注意的是,豆制品对于饮用奶量不足的宝宝来说,仍然是一种补钙的好选择。但是,为了让宝宝获得充足的钙营养,父母应该让宝宝尽量多摄入奶制品、鱼虾、绿色蔬菜等高钙食物,供给充足的钙质量,保障宝宝的健康成长。