宝宝不爱吃蔬菜，很可能会导致营养缺乏，而维生素是人体所需的重要营养物质之一，如果宝宝不吃蔬菜，就需要考虑其他途径进行补充。以下是几种可能的方法：
1. 给宝宝服用维生素片剂或口服液：市面上有不少维生素片剂和口服液，建议选择适合宝宝年龄段的，并根据使用说明进行服用。
2. 给宝宝补充蛋白质：蛋白质是一种非常重要的营养物质，可以在肉类、禽类、鱼类、豆类和奶制品中找到。适当补充蛋白质可以帮助宝宝补充身体所需要的各种氨基酸。
3. 给宝宝补充维生素C：维生素C是天然的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的损害，促进铁的吸收和提高免疫力。食物中富含维生素C的有柑橘类水果、番茄、柠檬、西红柿和菠菜等。
4. 给宝宝补充维生素D：维生素D可以帮助宝宝建立强壮的骨骼和牙齿，并且有助于身体对钙和磷的吸收。适当的阳光和饮食中的鱼肝油、蛋黄和奶制品等食物都可以提供维生素D。
总之，宝宝不吃蔬菜，可以从其他食物中获取所需的营养素，但是这也需要有针对性、适量并且合理搭配。建议在孩子的饮食中合理安排，多选择富含营养的食物，并根据实际情况给宝宝进行适当的营养补充。
